Nonostante il cambio di stagione in casa, le insalate si consumano ancora; meno che durante l'estate ma comunque abbondante. Le insalate di base come questa con patate e bonito sono le mie preferite quando devo preparare da asporto. Sono ben conservati e basta aggiungere un altro piatto per completare il pasto.
La insalata di patate e bonito La paprika che vi propongo oggi è fatta in casa durante il periodo estivo in quantità industriali, quindi la utilizziamo per completare il nostro menù anche dopo giorni alla settimana. Oltre agli ingredienti principali, ne ha anche tanti. Provalo con un tocco di paprika se non l'hai già fatto.
Insalata di patate e bonito alla paprika
Questa insalata di tonno e patate alla paprika è un alimento base. Un fantastico accessorio sia d'estate che d'inverno.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 patate cotte
- 1 vasetto di ventresca di tonno in olio d'oliva
- 2 uova sode, tritate
- ½ cipolla bianca, tagliata alla julienne
- 1 manciata di olive
- Olio extravergine di oliva
- Paprika dolce
- Sale
- Pepe
Come prepararlo
- Sbucciamo e tritiamo le patate prima di metterli in un'insalatiera.
- Aggiungiamo il resto di ingredienti: uova, cipolla, bonito e olive.
- Condire con una spruzzata di olio extravergine di oliva, sale e pepe e mescolare bene.
- Allora cospargere di paprika dolce e serviamo.