È possibile preparare un'insalata utilizzando un paio di ingredienti. La prova è questa insalata patate e piselli cotti che propongo oggi. Un'insalata veloce da preparare con ingredienti comuni nella nostra dispensa: patate e piselli surgelati. Semplice, vero?
Avremmo potuto cuocere le patate nel modo tradizionale per preparare questa ricetta, ma la preferiamo microonde. È un metodo veloce e pulito, perfetto quando hai poche patate da cuocere e sono di media grandezza. Ti invitiamo a provare questo modo di cucinare e questa ricetta come accompagnamento, ad esempio, a un pesce alla griglia.
Insalata di patate e piselli cotta
L'insalata di patate cotte e piselli che vi proponiamo oggi si abbina perfettamente ad un pesce alla griglia. Provaci!
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 patate medie
- 1 tazza di piselli
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
Come prepararlo
- Laviamo bene le patate e le asciugiamo con un canovaccio. Con uno spiedino o un coltello sottile e affilato li pungiamo ovunque, per evitare che esplodano nel microonde.
- Dopo il avvolgiamo con pellicola trasparente, girandole due o tre volte in modo che il vapore non fuoriesca durante la cottura.
- Poi il mettiamo nel microonde a 800W di potenza, in due lotti da 5 minuti, separati da un minuto di riposo. La prima volta potresti dover regolare il tempo poiché dipenderà sia dal microonde che dalle dimensioni delle patate, ma l'esperienza ti aiuterà a ottenere il punto esatto.
- Li tiriamo fuori e li lasciamo temperare mentre cuciniamo i piselli in abbondante acqua per 4 minuti.
- Peliamo le patate, tagliamo a fette e serviamo in un tagliere insieme ai piselli scolati.
- Condire con sale, pepe e a un filo d'olio d'oliva extra vergine.