Piselli con pomodoro e carota, un antipasto leggero e facile da preparare. Un piatto che possiamo preparare come antipasto o come contorno. Questo piatto può essere consumato caldo o freddo accompagnato da tonno, uovo sodo…. Possiamo preparare un piatto molto completo.
Piselli conosciuti anche come piselli Contengono minerali come ferro, magnesio, zinco e potassio, vitamina C e vitamine del complesso B. La loro stagione è molto breve ma li abbiamo tutto l'anno congelati o in barattoli cotti.
Con la pisello possiamo preparare molti piattiOltre ad accompagnare le carni in salsa, puoi anche realizzare ricche creme o puree. In estate è l'ideale per preparare insalate come questa calda che oggi vi propongo di piselli con pomodoro e carota.
Piselli con pomodoro e carota
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr. piselli o piselli
- 3-4 carote
- 2-3 pomodori
- 200 gr. fagioli verdi
- 50 gr. mais dolce
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare l'insalata di piselli, puliremo prima le verdure.
- Puliamo i fagiolini e li tagliamo a pezzi, puliamo le carote e le tagliamo a pezzi. Laviamo i pomodori e li tagliamo a fette.
- Se abbiamo i piselli crudi si possono mangiare così, ma se non è di stagione li troviamo in barattoli cotti o surgelati, se sono surgelati dobbiamo cuocerli.
- In una pentola metteremo molta acqua, quando inizierà a bollire aggiungeremo i piselli, i fagiolini e le carote, cuoceremo il tutto finché non saranno teneri.
- Togliamo le verdure e scoliamo bene. Li lasciamo raffreddare.
- Mettiamo le verdure in un'insalatiera, aggiungiamo i pomodori tagliati e un po 'di mais dolce.
- Condite l'insalata con una buona spruzzata di olio, aceto o limone, un po 'di sale e pepe.
- Un'altra opzione di condimento sarà quella di mettere una maionese.