Insalata di alghe wakame, un'insalata molto sana che possiamo abbinare a tanti ingredienti. Le alghe hanno vitamine e minerali sani e sono a basso contenuto di grassi. Le verdure di mare sono padroneggiate.
Il wakame è ideale per le insalate, ha un colore intenso. Per utilizzarli dobbiamo metterli a bagno per circa 15 minuti e se vogliamo metterli nelle zuppe, con i legumi possono essere tritati e aggiunti. Hanno un sapore forte quindi staremo attenti nel condire alcuni piatti.
Questo tipo di alghe è ben noto ed è ampiamente utilizzato in Giappone, Corea e Cina. Tra le sue proprietà ci sono iodio, calcio, ferro e vitamine.
Le alghe sono ideali per una sana alimentazione che accompagna molti piatti. Può essere accompagnato con una vinaigrette e accompagnato da semi come i semi di sesamo, che sono molto buoni.
- 1 confezione di alghe wakame
- cetriolo
- Pomodori Cherrys
- avocado
- cipolla
- ravanelli
- olive
- Per il condimento.
- 3-4 cucchiai di olio
- Aceto di Modena o salsa di soia
- Pepe
- Sale
- Semi di sesamo
- Per preparare l'insalata con l'alga wakame, inizieremo mettendo le alghe in acqua tiepida per circa 15 minuti. Possiamo metterli in un pezzo o romperlo in pezzi. Quando lo sono, le scoliamo bene.
- Peliamo il cetriolo e lo tagliamo a pezzetti.
- Laviamo i pomodorini e li tagliamo a metà
- Peliamo la cipolla e la tagliamo a fette.
- Togliamo la pelle dell'avocado, lo tritiamo.
- Prendiamo un'insalatiera e mettiamo il cetriolo, i pomodori, la cipolla e i pezzi di avocado.
- Laviamo i ravanelli e li tagliamo a fettine sottili, li mettiamo sopra l'insalata.
- Prepariamo il condimento, in un barattolo mettiamo l'olio, l'aceto, un po 'di sale e sbattiamo bene il tutto in modo che si amalgami.
- Prendiamo l'alga e la distribuiamo sull'insalata.
- Aggiungere il condimento all'insalata, aggiungere delle olive e dei semi.
- Serviamo molto freddi