La cucina internazionale ci offre un immenso varietà di piatti originali e speciali. Sebbene deliziose, alcune di queste cucine possono essere controindicate per i palati delicati, a causa della loro tradizione di utilizzare spezie e spezie in tutti i loro piatti.
Pertanto, possiamo adattare queste ricette internazionali ai gusti della nostra famiglia. In questo modo possiamo innovare i menu home, rendendoli più divertenti. Presenteremo anche a casa nostra la diversità di altre culture.
Oggi vi porto questo versione personale delle enchiladas messicaneQuesta ricetta è adatta a tutta la famiglia poiché non è molto piccante di per sé, ma potete anche adattarla a vostro piacimento.
Mi mancano anche le enchiladas di manzo e guacamole
Mi mancano anche le enchiladas di manzo con guacamole fatto in casa
Autore: Tony Torres
Cucina: Messicano
Tipo di ricetta: Piatto principale
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 250 gr di carne macinata di manzo
- 2 pomodori maturi
- Formaggio cheddar
- Tortillas di mais
- Curry in polvere
- Origano
- Paprika piccante o dolce
- Pepe macinato
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Guacamole
- 1 avocado maturo
- Pomodoro mezzo maturo
- 1 quarto di cipolla
- Lime o limone
- Sa
Come prepararlo
- Per prima cosa prepariamo la carne, mettiamo sul fuoco una padella con un filo d'olio.
- Aggiungere la carne macinata e soffriggere.
- Aggiungiamo le spezie a piacere e saliamo.
- Tagliare i pomodori maturi a cubetti e aggiungerli alla carne.
- Aggiungiamo alla padella e mescoliamo un po '.
- Aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua per fare un po 'di salsa.
- Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
- In una pirofila adatta, mettiamo le tortillas di mais.
- Su una tortilla mettiamo una parte della carne e uniamo i lati, con un'altra tortilla la chiudiamo in alto come fosse una sfoglia.
- Mettiamo il formaggio cheddar sulle enchiladas.
- Mettiamo in forno fino a quando il formaggio è sciolto e dorato, circa 8 o 10 minuti.
- Preparazione del guacamole
- Togliamo la polpa dell'avocado con l'aiuto di un cucchiaio.
- Mettiamo in una ciotola e schiacciamo l'avocado con una forchetta, deve essere ben maturo.
- Tagliate il pomodoro e la cipolla a pezzetti molto piccoli.
- Aggiungere all'avocado e condire con sale, un filo d'olio e succo di lime o limone a piacere.
- Mescoliamo bene e conserviamo in frigorifero.
note:
L'acqua che aggiungiamo alla carne macinata deve essere completamente consumata, l'idea è che aiuti il pomodoro a creare una sorta di emulsione in modo che la carne sia più succosa.