Oggi vi porto questo semplice ma delizioso ricetta gnocchi di carne. Gli gnocchi piacciono a tutti, ma hanno anche il vantaggio di ammettere centinaia di varietà diverse. Puoi riempirli con qualsiasi ingrediente e saranno sempre deliziosi. Inoltre oggi inforneremo i nostri gnocchi e in questo modo risparmieremo molte calorie e grassi che si accumulano se vengono fritti.
Questi sono gli gnocchi perfetto da servire come secondo piatto all'ora di cena, ma anche se organizzi un pasto con gli ospiti. In questo caso, servili con alcune salse come contorno, ad esempio il guacamole fatto in casa o la salsa messicana per le fajitas. Il gusto delle salse messicane è perfetto, poiché la carne macinata ha un gusto molto Tex-Mex per le spezie. Ci mettiamo al lavoro!
- 200 gr di carne macinata mista di maiale e manzo
- 16 cialde di gnocchi
- 2 pomodori maturi
- 1 pizzico di paprika piccante
- Spezie qb, origano, pepe, cumino macinato, curry ecc.
- 1 tuorlo d'uovo
- olio extravergine di oliva
- Mettiamo sul fuoco una padella con un filo di olio extravergine di oliva.
- Quando l'olio si sarà riscaldato, unite la carne macinata e fatela cuocere a fuoco medio.
- Una volta che la carne inizia a rosolare, aggiungere le spezie scelte e un pizzico di sale, mescolare bene e cuocere fino a quando la carne sarà cotta.
- Grattugiamo i due pomodori e li aggiungiamo nella padella.
- Mescoliamo e aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua per fare un po 'di sugo e la carne è più succosa.
- Lasciamo ridurre la salsa senza che sia completamente consumata e ci riserviamo.
- Ora, prepariamo tutte le cialde di gnocchi sul bancone.
- Con un cucchiaio mettiamo il ripieno facendo attenzione che non siano troppo pieni.
- Una volta distribuita tutta la carne, chiudiamo gli gnocchi e sigilliamo i bordi con una forchetta.
- Preriscaldiamo il forno a circa 200 gradi.
- Sbattiamo il tuorlo d'uovo in una ciotola e con un pennello da cucina dipingiamo tutti gli gnocchi.
- Mettiamo su una teglia con un foglio di carta da forno.
- Mettiamo in forno e lasciamo cuocere fino a quando gli gnocchi saranno ben dorati, facendo attenzione che non si brucino.