Un'empanada è una di quelle ricette che possono fatto praticamente da qualsiasi ingrediente, anche con gli avanzi che trovi in frigo e in dispensa. È un piatto perfetto da preparare in pochi minuti e fare in modo che piacerà a tutti.
Con questa semplice ricetta puoi preparare una gustosa empanada per una cena improvvisata. Ma puoi anche preparare questo piatto con largo anticipo, poiché quando è più ricco lo è quando il sfoglia si è raffreddato completamente. Una volta provato questo tortino di tonno, lo ripeterai sicuramente.
Tortino di tonno veloce
Tortino di tonno veloce
Autore: Tony Torres
Cucina: Spagnolo
Tipo di ricetta: Colazione
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 fogli di pasta sfoglia
- 3 scatolette di tonno naturale
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- ½ cipolla
- ½ peperone verde
- 1 uovo
- olio extravergine di oliva
- sal
Come prepararlo
- Se la pasta sfoglia è congelata, per prima cosa dovremo stendere bene le sfoglie. Con il piano di lavoro ben pulito e asciutto, cospargere di farina e adagiare la pasta sfoglia
- Con l'aiuto di un rullo da cucina stendiamo la pasta sfoglia fino ad ottenere un rettangolo con la misura della teglia che andrete ad utilizzare. Assicurati che non sia troppo sottile.
- Adesso andiamo a preparare il ripieno, tagliamo la cipolla a pezzetti e facciamo lo stesso con il peperone verde.
- Aggiungere un filo di olio d'oliva in una padella e soffriggere le verdure a fuoco medio, finché non saranno tenere.
- Nel frattempo apriamo le scatolette di tonno e scoliamo bene con l'aiuto di un colino.
- Aggiungere il tonno alle verdure con la padella tolta dal fuoco.
- Ora mettiamo la salsa di pomodoro a piacere e mescoliamo bene, riserviamo e lasciamo temperare.
- Mentre stiamo preparando lo strato successivo di pasta sfoglia, stendiamo come abbiamo fatto con la base.
- Mettiamo sopra facendo attenzione che i bordi coincidano bene.
- Con un coltello affilato, tagliamo la pasta sfoglia rimasta da tutti i lati.
- Ora dobbiamo arrotolare i bordi in modo che l'empanada non si apra, pizzicare delicatamente la pasta sfoglia, portando lo strato inferiore verso l'alto.
- In modo che la pasta sfoglia sia ben chiusa, adagiare alcune strisce della pasta sfoglia in eccesso su tutto il bordo della torta, dandole una piccola forma facendola rotolare con le dita.
- Puniamo la pasta sfoglia con una forchetta in modo che l'aria possa entrare.
- Infine sbattiamo l'uovo e con l'aiuto di un pennello da cucina dipingiamo l'intera pasta sfoglia, bordi compresi.
- Mettete in forno preriscaldato a 200ºC per 20 minuti o fino a quando vedrete che la pasta sfoglia è dorata.
- Buon appetito
note:
Il tempo di cottura dipenderà dalla potenza del vostro forno, il tempo indicato è una stima. L'empanada è pronta quando la pasta sfoglia è ben dorata, poiché il ripieno è già cotto.