Tortino di tonno e peperoni

Con la temperatura esterna, il posto migliore dove stare è la cucina con il forno acceso. Il freddo è stata la scusa perfetta per prepararlo tortino di tonno e pepe, un classico della nostra gastronomia. Ideale per godersi una cena con la famiglia o gli amici.

Le empanadas richiedono molti ripieni. Uno dei più apprezzati e anche uno dei più apprezzati è il tonno. Il ripieno rimane molto succoso e ti permette di goderti l'empanada qualche giorno dopo. L'impasto è relativamente semplice, incoraggiati a farlo. Il risultato non ha nulla a che vedere con quello ottenuto con le sfoglie di pasta sfoglia.

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Tortino di tonno e peperoni

Questo tortino di tonno e pepe è fine e succoso, molto succoso. Ideale per divertirsi con la famiglia o gli amici il prossimo fine settimana.

Autore: Maria

Cucina: Spagnolo

Tipo di ricetta: Principale

Dosi: 6

Tempo di preparazione:  2 ore.

Tempo di cottura:  45 m

Tempo totale:  2 h 45 m

Ingredienti

Per l'impasto

• 30 g. d'acqua
• 30 g. vino bianco
• 30 grammi. Di olio d'oliva
• 50 g. burro a temperatura ambiente)
• 1 uovo
• 15 g. lievito fresco
• 300 g. farina di forza
• ½ cucchiaino di sale

Per il ripieno

• Olio d'oliva
• 2 cipolle tritate
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• ½ peperone rosso, tritato
• ½ peperone verde, tritato
• 1 cucchiaino di timo
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 6 scatolette di tonno
• 220 ml. pomodoro fritto
• Sale

Come prepararlo

1. Iniziamo preparando l'impasto. Per fare questo mettiamo l'acqua, il vino, l'olio e il burro in un contenitore. Lo scaldiamo leggermente in modo che il burro si sciolga. Poi, sbattiamo l'uovo e aggiungiamo ¾ parti alla miscela; il resto ci riserviamo di spazzolare la superficie in seguito.
2. Incorporiamo anche lievito e battiamo a mano fino a quando tutto è mescolato bene.
3. Successivamente, aggiungiamo la farina e il sale e impastiamo fino ad ottenere a pasta liscia ed omogenea. Lasciate riposare l'impasto in un luogo caldo e senza correnti d'aria per circa 1 ora e 30 minuti, finché l'impasto non fermenta e non aumenta di volume.
4. Nel frattempo, prepariamo il ripieno. Mettiamo un getto d'olio in una padella e soffriggiamo gli spicchi d'aglio tritati in modo che prendano colore. Quindi aggiungere la cipolla, il pepe, il timo e aggiustare di sale e pepe. Cuocere fino a quando le verdure sono in camicia.
5. Poi, aggiungere il tonno sgocciolato e il pomodoro fritto e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti e togliere dal fuoco.
6. Una volta che l'impasto è pronto, lo impastiamo di nuovo per togliere l'aria. Lo dividiamo in due parti uguali e il file allunghiamo sulla carta forno.
7. A proposito di una delle parti spalmiamo il ripieno e mettiamo l'altro sopra per coprirlo. Pizzichiamo i bordi per sigillare e con l'uovo sbattuto in eccesso spennelliamo la superficie.
8. Lo portiamo al forno, preriscaldato a 200 ° C, e inforniamo per 40 minuti fino a quando la superficie non sarà dorata.

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