Il dorato Probabilmente è uno dei pesci che mi piacciono di più cucinati al forno. Di solito lo faccio in modo semplice, poiché lo prepareremo oggi in Ricette di cucina con una cipolla come base e un condimento di aglio e prezzemolo. Un'ottima proposta da gustare con la famiglia sia a pranzo che a cena, accompagnata da una buona insalata.
L'orata è un pesce bianco molto leggero e quindi ideale in qualsiasi dieta equilibrata. È un pesce molto apprezzato nella nostra gastronomia e possiamo cucinarlo in diversi modi, sia alla griglia, che alla griglia o al vapore. Grigliarlo è uno dei modi più comodi per farlo; non ci resta che preparare il pesce e lasciare che il forno funzioni come faremo oggi.
Orata al forno con cipolla, aglio e prezzemolo
L'orata al forno è un classico della nostra gastronomia. Oggi lo prepariamo in modo semplice con cipolla, aglio e prezzemolo.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Principale
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cipolla rossa
- 1 orata, aperta per due, pronta da grigliare
- 2 spicchi d'aglio grandi
- Un pizzico di sale in fiocchi
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- ½ limone
- ½ bicchiere di vino bianco
- Olio d'oliva
Come prepararlo
- Sbucciamo e tagliamo la cipolla a julienne. In una padella con un filo d'olio lo friggiamo per 5 minuti, per fare in modo che sia finito in quello che è fatto l'orata.
- Preriscaldiamo il forno a 190 ° C.
- Mettiamo la cipolla sul fondo di una Teglia.
- Sulla cipolla mettiamo l'orata alla quale facciamo 4 tagli che bucano uno dei lombi.
- In un mortaio, lavoriamo con l'aglio tritato, il sale a scaglie e il prezzemolo tritato. Versiamo un filo d'olio e qualche goccia di succo di limone e lavoriamo ancora per qualche minuto.
- Spalmare con la pasta dentro l'orata e riservate qualcosa per una volta chiuso il pesce, stendetelo sulla pelle del lombo che è rivolto verso l'alto.
- Tagliamo 2 fette di limone sottili, le tagliamo a metà e ne introduciamo un pezzo in ogni taglio fatto nell'orata. Mettiamo anche il limone avanzato nella teglia.
- Annaffiamo il pesce con un filo d'olio e portiamo al forno.
- Cuociamo per 10-15 minuti. Ci manca bicchiere di vino bianco e inforniamo altri 10 minuti. Tieni presente che il tempo dipenderà sia dalle dimensioni del pesce che dal tuo forno.