La ricetta che vi propongo oggi è un ottimo accompagnamento a diversi snack e antipasti. UN salsa di carciofi, avocado e spinaci con un bel colore verde in cui puoi spalmare di tutto, dai nachos alle crocchette. Potete servirlo insieme ad altre salse base di pomodoro o maionese e ognuno può scegliere!
Se stai preparando uno spuntino o una cena con gli amici, questo tuffo è una fantastica alternativa alle preparazioni più tradizionali come la maionese, il guacamole o la salsa brava. È anche molto sano e leggero a base di frutta e verdura e con il tocco caratteristico dell'olio extravergine di oliva. Hai il coraggio di provarlo?
Salsa di carciofi, avocado e spinaci
La salsa di carciofi, avocado e spinaci che vi proponiamo oggi è leggera e sana; ideale come alternativa ad altri sughi tradizionali.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Antipasto
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 avocado grande o 2 piccoli
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1½ tazza di spinaci
- ½ tazza di carciofi cotti in scatola (scolati)
Come prepararlo
- Tagliamo l'avocado a metà togliere l'osso e togliere la carne. Lo mettiamo nel bicchiere di un robot da cucina.
- Aggiungiamo il succo limone, olio d'oliva, aglio tritato e condire.
- Distruggiamo tutto fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi gli spinaci e i carciofi e lavoriamo di nuovo fino a quando non sono completamente integrati.
- Testiamo e correggiamo la quantità di sale o succo di limone se necessario.
- Mettete la salsa di carciofi in una ciotola per servirla subito oppure conservatela in frigo in un barattolo a chiusura ermetica.