Ingredienti:
6 tuorli d'uovo
Cannella
500 ml o cc di latte
8 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di caffè
Albume d'uovo 6
Come prepararlo:
Prepara uno sciroppo per capelli con lo zucchero. Aggiungere agli albumi sbattuti con la neve, sbattere fino a quando non si raffredda e poi aggiungere il caffè. Mettere in una fonte e portare a un forno moderato per 15 minuti. A parte scaldate il latte con la cannella e un po 'di zucchero. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli. Batti per evitare di cucinare. Servire freddo e bagnato nel latte.