La ricetta di oggi verdure croccanti con formaggio di capraÈ un tapas o un antipasto molto semplice e veloce da preparare. Abbiamo l'idea che cucinare richieda molto tempo, tuttavia se sappiamo come sfruttare i vantaggi che il mercato ci offre oggi, possiamo realizzare una varietà di piatti deliziosi e nutrienti in pochi minuti. Per questo, dobbiamo bandire il mito secondo cui un buon pasto fatto in casa non può essere fatto con prodotti surgelati di qualità. Sappiamo anche che gli alimenti industriali, se congelati rapidamente ea temperature molto basse, mantengono intatti i nutrienti essenziali. Al contrario, il congelamento domestico ne produce una diminuzione.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti
- 4 fogli di pasta per mattoni
- 250 gr di spinaci surgelati
- 1 rotolo di formaggio di capra
- 2 cucchiai di aglio tritato, congelato
- 2 uova sode (facoltativo)
Come prepararlo
Scongeliamo gli spinaci in una padella con un filo d'olio. Se hai comprato quelli che arrivano a cubetti grandi, meglio che scongelarli prima nel microonde. Quando saranno morbide aggiungiamo l'aglio, il sale, il pepe e il peperoncino macinato. Li lasciamo sul fuoco finché non ci accorgiamo che non hanno acqua.
Accendiamo il forno a 180º e iniziamo a montare i croccanti. Per prima cosa uniamo le quattro foglie e le tagliamo a metà.
Prendiamo ciascuna metà e le riempiamo. Per prima cosa mettiamo sopra una porzione di formaggio, un pezzo di uovo e un cucchiaio di spinaci. dipingiamo l'intero bordo con l'uovo sbattuto.
Prendiamo un'estremità e la pieghiamo sopra il ripieno.
Con l'altra estremità copriamo come nella foto.
Dipingiamo l'estremità superiore con l'uovo, quindi lo arrotoliamo con cura partendo dal basso. Lasciamo i bordi del rotolo verso il basso in modo che non si sfaldi.
Li mettiamo su una teglia con carta da forno. E cuociamo pochi minuti fino a doratura.
Li mangiamo caldi.
