Crostini al pomodoro e parmigiano, un semplice antipasto
I crostini sono un ottimo aperitivo se accompagnati da un buon vino. Composto da piccole fette di pane tostato o grigliato, questo antipasto italiano permette di giocare con un'ampia varietà di ingredienti: verdura e frutta, formaggi o salumi. Se pranzi o ceni informali a casa, possono essere i tuoi migliori alleati.
I crostini più semplici si presentano con un filo d'olio d'oliva ed erbe aromatiche o una salsa. Oggi ne presenteremo alcuni un po 'più elaborati, di pomodoro e parmigiano, una semplice combinazione che funziona sempre. Puoi combinarli con tortilla e spiedini di chorizo piccanti o a Tappo per insalata russa.
Ingredienti
- 4 fette di baguette
- burro
- Olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pomodoro maturo
- 1 pezzetto di parmigiano
Elaborazione
Il primo passo è preparare la base. Diffondiamo il file fette di pane con il burro e friggerle in una padella ben calda per 2-3 minuti per lato. Subito dopo averle tolte dalla padella, strofiniamo ogni fetta con uno spicchio d'aglio.
Per preparare il ripieno, grattugiamo il pomodoro con una grattugia grossa e tagliare delle scaglie di parmigiano.
Distribuiamo su ogni fetta di pane un paio di cucchiaini di pomodoro e parecchi scaglie di parmigiano e serviamo immediatamente. Non dobbiamo lasciare che il pomodoro ammorbidisca il pane; Questo dovrebbe essere mantenuto croccante.
Maggiori informazioni - Spiedino piccante, Insalata russa, deliziosa per le tapas
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 200
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