Crocchette Pringá, usa la ricetta

Le crocchette È un alimento molto versatile per l'uso, poiché può essere preparato con funghi, pollo, vitello, verdure, ecc. Ecco perché oggi vi presentiamo alcune crocchette tipiche dell'Andalusia, alcune ricche crocchette di primaverile dalla pentola.

Questo risulta essere squisito tapas o antipasto in qualsiasi bar andaluso, accompagnato da buone birre fredde e da un variegato piatto di frittura di pesce.

Ingredienti

• Pringa del puchero.
• 1/4 cipolla
• Farina.
• Brodo di stufato.
• L'olio d'oliva.
• Sale

Come prepararlo

Prima di tutto dovremo recuperare il pringá dalla pentola rimanente. Lo metteremo in una ciotola e lo schiacceremo.

Successivamente triteremo la cipolla e la friggeremo in padella. Quando sarà un po 'dorato, aggiungeremo la farina e la cuoceremo, in modo che il suo sapore se ne vada. Quindi aggiungeremo la sostanza appiccicosa dalla pentola e mescoleremo bene. Infine, aggiungiamo il brodo dalla pentola o il latte per fare a massa omogenea si stacca dalla padella.

Lasceremo riposare questo impasto, coprendolo con pellicola trasparente finché non si sarà raffreddato. Una volta fredde, inizieremo a fare le tipiche crocchette, passandole attraverso farina, uovo e pangrattato, e poi friggerle in abbondante olio.

Maggiori informazioni - Pringá, secondo piatto tipico dopo lo stufato andaluso

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 10 minuti

Tempo totale 15 minuti

Chilocalorie per porzione 351