Le crocchette sono qualcosa di molto tipico delle nonne, e con una buona ragione! Con loro possiamo sfruttare una moltitudine di avanzi che abbiamo da altri alimenti come pollo, vitello, ceci, patate, carote e un lungo eccetera, ecco perché ci fanno molto bene soprattutto in questi tempi, perché non buttiamo via niente. In questo caso, quelli che ti porto sono pollo ed erano ricchi, ricchi.
Livello di difficoltà: facile, ma forse un po 'divertente
Tempo di preparazione 30 min. + il tempo necessario per impanarli
Ingredienti:
- 1 petto di pollo (nel mio caso arrosto)
- 5 cucchiai di farina
- latte
- Sale
- Pepe
- Olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- pangrattato
- 1 uovo sbattuto
- Olio per friggere
Preparazione:
In una padella aggiungiamo un filo d'olio e i due spicchi d'aglio, schiacciati e con la pelle. Aggiungere il pollo tritato il più piccolo possibile e cuocere a fuoco vivo. Teniamo conto che il pollo è già cotto, l'unica cosa che ci interessa è che prende sapore dell'aglio. Nel caso in cui li prepari con pollo crudo invece che con gli avanzi, dovresti cucinarli.
Dopo qualche minuto togliamo l'aglio, mettiamo a fuoco medio e aggiungiamo i cinque cucchiai di farina. Mescoliamo bene e facciamo qualche giro in modo che tutto sia cotto insieme. Saliamo, pepiamo, mescoliamo ancora e aggiungiamo il latte poco a poco fino a ottenere un impasto di nostro gradimento. Nel mio caso mi piace che sia succoso, puoi provarlo mentre cucini.
Quando è pronto, mettiamo l'impasto su un piatto o un vassoio e lasciamo raffreddare. Una volta freddo, andremo a formare le crocchette fino a quando avremo finito con tutto l'impasto, passeremo attraverso l'uovo sbattuto e il pangrattato. Quando sono tutte pronte le friggiamo in olio bollente e il gioco è fatto.
Godere!.
Quando si serve:
Possono essere serviti con patatine fritte, la forma preferita dei bambini, con purè di patate o con un'insalata. Li ho fatti in formato mini e sarebbero stati molto ben conditi con una salsa, per esempio, la salsa tartara (sarebbe metterli su un piatto in cerchio e posizionare la salsa al centro).
Suggerimenti per le ricette:
- Invece del pollo, avresti potuto usare carne di manzo, coniglio o anche un po 'di pesce come il nasello.
- Oltre alla carne possiamo aggiungere carote cotte o patate cotte.
- Possiamo anche goderceli senza dover aspettare che qualcosa venga fatto. Le crocchette di spinaci al formaggio sono molto buone ea volte anche i bambini le tollerano.
Il meglio:
Nessun lancio di cibo!
Per maggiori informazioni: Delizie di pollo esotiche in 10 minuti
Devono essere fantastici ...