Crocchette di patate con aglio e prezzemolo, delizioso e cremoso. Alcune crocchette che piaceranno molto a grandi e piccini. Possiamo anche prepararli per l'uso, da quando lo facciamo ci sono patate cotte o purè di patate, potete approfittarne e preparare crocchette come questa ricetta che metto di seguito.
A chi non piace le patate e le crocchetteperché abbiamo un regalo in uno. Questa sarebbe la base di alcune semplici crocchette di patate, da qui potrete aggiungere qualsiasi ingrediente vi piaccia e mescolarle al purè di patate.
Un piatto semplice da preparare che piacerà a tutti.
Crocchette di patate con aglio e prezzemolo
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Aperitivi
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr. di patatos
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato di quello che più ti piace
- 3 cucchiai di burro
- 1 uovo
- 2 spicchi d'aglio
- Una manciata di prezzemolo
- Sale
- pepe
- Per la pastella:
- 2 uova
- pangrattato
- Olio per friggere
Come prepararlo
- Per preparare le crocchette di patate con aglio e prezzemolo, prima peliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a pezzi.
- Li cuoceremo in una pentola con abbondante acqua e sale.
- Una volta cotte le patate, le scoliamo bene e le passiamo allo schiacciapatate prima che si raffreddino.
- In una terrina mettete il purè di patate, unite il burro, il formaggio grattugiato, il tuorlo d'uovo, l'aglio tritato finemente e un po 'di prezzemolo tritato finemente, amalgamate bene il tutto.
- Metteremo la purea al punto di sale e pepe. Lasciamo raffreddare l'impasto.
- Prepariamo un piatto con le uova sbattute, in un altro mettiamo il pangrattato.
- Facciamo delle polpette con il purè di patate, le lasciamo su un vassoio finché non le avremo tutte.
- Mettiamo una padella con abbondante olio a fuoco medio.
- Passeremo le polpette prima con l'uovo e poi con il pangrattato, le friggeremo in padella finché non saranno ben dorate.
- Li tiriamo fuori e li mettiamo su un vassoio da portata.