Crocchette di gamberi e coriandolo

Non sai cosa fare per cena e sei stanco di mangiare sempre gli stessi piatti? Oggi vi porto una ricetta molto semplice e diversa, alcune crocchette di gamberi e coriandolo. Questa combinazione è fantastica e vedrai come piace anche ai più piccoli.

Per completarlo cena puoi farne uno zuppa di pesce molto buono per riscaldarsi in queste date di così freddo o a insalata per il periodo estivo.

Ingredienti

• 3 uova sode
• 300 gr. gamberetto
• 2 spicchi d'aglio
• 700 ml. latte
• 250 gr. Di farina
• 30 gr. Di olio d'oliva
• 70 gr. di burro
• noce moscata
• sal
• pepe
• coriandolo fresco

Nota

Useremo coriandolo fresco Gourmet Garden, che è un prodotto che si conserva molto bene ed è buonissimo sui piatti.

Come prepararlo

In una padella soffriggere uno spicchio d'aglio con i gamberi tritati a pezzetti. Noi abbiamo prenotato.

Tagliamo a pezzetti le uova sode e le riserviamo.

In una casseruola, invece, aggiungere l'altro spicchio d'aglio tritato finemente, l'olio e il burro. Soffriggere l'aglio e aggiungere e far rosolare la farina. Quando abbiamo la farina saltata, aggiungiamo gradualmente il latte (man mano che si addensa, aggiungiamo). Quando abbiamo aggiunto metà del latte aggiungiamo noce moscata, sale, pepe e coriandolo. Quando avremo formato l'impasto, unite l'uovo sodo e gli scampi precedentemente riservati. Mescoliamo e mescoliamo tutto fino a quando non rimane una massa omogenea.

Mettiamo l'impasto in una sacca da pasticcere o in una fonte e lo mettiamo Lascialo raffreddare.

Quando l'impasto è già freddo facciamo le palle e le battiamo nel pangrattato, nell'uovo e nel pangrattato.

Friggere in una padella con abbondante olio molto caldo.

Buon appetito!

Suggerimento

Prima di ricoprire nel pangrattato, mescolare un po 'di coriandolo con il pangrattato. Vedrai che dà a tocco speciale alle tue crocchette.

Maggiori informazioni - Zuppa di pesce, insalata classica

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