Ingredienti
1 tazza di riso lavato
1 tazza di zucchero
2 uova
2 tazze di latte
1 tazza d'acqua
1 tazza di pangrattato
Quantità di olio richiesta
1 cucchiaio di cannella in polvere
Procedura
Mescolare l'acqua, il latte, lo zucchero e il riso in una casseruola e cuocere il tutto fino a cottura del riso. Una volta fredde, unite le uova sbattute, fate le crocchette e passatele nel pangrattato.
Mettete in una padella con abbondante olio e quando sarà ben caldo fate soffriggere le crocchette, toglietele dal fuoco e spolveratele con il composto di zucchero e cannella.