Crema pasticcera alla vaniglia fatta in casa

Crema pasticcera alla vaniglia fatta in casa. Il bello di prepararli a casa è che possiamo farli a nostro piacimento, se ci piacciono più o meno dolci, possiamo usare il tipo di latte che ci piace o dargli il nostro tocco personale mettendoci profumo di vaniglia, limone o cannella.

La verità è che vale la pena farlo, come qualsiasi altra cosa dolce tradizionale fatto in casa, a casa si divertiranno moltissimo. Con pochi ingredienti possiamo prepararne alcuni crema pasticcera fatta in casa delizioso !!!
Se non li avete ancora fatti in casa, vi incoraggio a prepararli.
Ecco le istruzioni dettagliate su come realizzarne alcune Crema pasticcera fatta in casa semplice e buonissima.

Crema pasticcera alla vaniglia fatta in casa

Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Dosi: 6

Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 

Ingredienti
  • 1 litro di latte
  • 5 tuorli d'uovo
  • 100 grammi di zucchero
  • 40 grammi di amido o amido di mais
  • 1 stecca di cannella
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • Un pezzo di scorza di limone
  • Polvere di cannella

Come prepararlo
  1. Mettiamo a scaldare una casseruola con il latte a fuoco medio, la stecca di cannella, la vaniglia e un pezzetto di scorza di limone. Lo mescoleremo a poco a poco senza che arrivi a ebollizione. Circa 5 minuti.
  2. In una ciotola mettiamo i tuorli, lo zucchero e la fecola o la maizena. Lo mescoliamo.
  3. Quando la casseruola sarà tutta infusa, toglieremo la stecca di cannella e la scorza di limone, prenderemo un pentolino del latte caldo e lo verseremo sui tuorli, mescoleremo senza fermarci.
  4. Senza alzare il fuoco della casseruola del latte, aggiungeremo poco a poco il composto dei tuorli e mescoleremo senza fermarci e senza che arrivi a bollore.
  5. Quando comincerà ad addensarsi lo togliamo dal fuoco.
  6. E dovremo servirli solo in singole fonti. Quando saranno caldi, metteremo gli stampini in frigo, finché non si saranno raffreddati.
  7. Quando sono pronte le serviamo con un po 'di cannella in polvere.
  8. E pronto da mangiare !!!!

 


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  1.   Karen suddetto

    La ricetta è sbagliata, se dovete smettere di bollire il composto ma non si addenserà mai, l'ho fatto senza farlo bollire ed è rimasto liquido, in seguito ho aggiunto più amido di mais ma mai denso, dopo la bollitura era come pasta. Lascialo bollire alla fine