Oggi te ne porto uno crema di carote e porri, un delizioso antipasto, semplice da preparare per un pranzo o una cena. Preparare le creme è semplice e abbiamo una grandissima varietà di verdure per prepararle. Possono essere fatti da una singola verdura o mescolati insieme per più sapore. Sono anche veloci da preparare ed è un piatto poco costoso.
Le creme o le zuppe di verdure sono leggere e ci forniscono molti vantaggi, in questo caso il la crema di carote e porri ci fornisce molte vitamine, fa bene agli occhi e alla pelle. Ci fornisce poche calorie ed è per questo che sono ideali per le diete dimagranti.
Ora che il caldo sta arrivando, possiamo prendere creme calde o fredde.
Crema di carote e porri
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di carote
- 2 porri
- 1-2 patate
- 200 ml. di latte evaporato. (opzionale)
- 500 ml. d'acqua
- Olio
- Sale
- Pepe
Come prepararlo
- Per prima cosa laveremo le carote, le sbucciamo e le tagliamo a pezzetti.
- Laviamo i porri e li tagliamo anche a pezzi.
- Prendiamo una casseruola, aggiungiamo un filo d'olio, aggiungiamo i porri e le carote, fateli rosolare per circa 10 minuti.
- Pelare e tagliare le patate, aggiungerle,
- Aggiungiamo acqua per coprire le verdure, sale e pepe. Lasciamo cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le verdure e le patate saranno cotte.
- Una volta cotte le verdure, togliete un po 'di brodo e aggiungete il latte evaporato.
- Schiacciamo tutto fino a ottenere una crema fine. Assaggiamo il sale e rettifichiamo.
- Se è troppo denso, aggiungeremo il brodo di cottura.
- Potete accompagnare la crema con qualche fetta di pane abbrustolito o con scaglie di prosciutto o pezzi di carota.
- E sarà pronto da mangiare. Semplice e veloce da preparare.