Dopo i pasti di Natale di solito ho voglia di mangiare più che mai zuppe e creme di verdure, Succede anche a te? E questa crema di patate e porri è una delle tante alternative che abbiamo condiviso con voi su questo blog e che potete preparare facilmente.
Non c'è niente di più facile che mettere alcuni ingredienti in una pentola e lasciare che faccia il suo lavoro. Non ci sono scuse per non cucinarne uno crema di patate come va; Hai solo bisogno di prendere gli ingredienti e "guardare" la pentola per mezz'ora. Facile vero?
Crema di patate e porri
Questa crema di patate e porri è semplice, poco costosa ... Un piatto confortante ideale per prendersi una pausa dalle feste natalizie.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 3 porri, affettati
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 kg. patate, sbucciate e tritate
- 1 foglia di alloro
- 75 ml. vino bianco
- 1 L di brodo di pollo
- 100 ml di latte evaporato (facoltativo)
- Sale e pepe
Come prepararlo
- Mettiamo in una casseruola l'olio, i porri, l'aglio, le patate e la foglia di alloro.
- Ci scaldiamo e quando fa caldo aggiungiamo il vino bianco e rosolare un paio di minuti.
- Dopo aggiungere il brodo di pollo finché patate e porri non saranno coperti e cuocere per 30 minuti o finché gli ingredienti non saranno teneri.
- Rimuoviamo la foglia di alloro e schiacciamo fino ad ottenere una crema gentile. Per assicurarti che abbia la consistenza che desideri, togli prima una tazza di brodo e aggiungila di nuovo una volta che il resto è stato schiacciato se ritieni che sia necessario.
- Una volta schiacciato, aggiungiamo il latte evaporato e cuocere 10 minuti.
- Infine, condire a piacere e noi serviamo.