Abbiamo iniziato il weekend preparando una ricetta semplice, una crema di cavolfiore e mele che spero aggiungerete al vostro menù settimanale di questa settimana. Perché come tutte le creme è molto grato; puoi prepararlo la domenica e quindi avere una grande risorsa per completa i tuoi pasti e le tue cene per tre giorni.
Ho preparato quattro porzioni, ma devi solo raddoppiarne le quantità se vuoi che si diffonda un po 'di più. Gli ingredienti sono semplici: cipolla, porro, cavolfiore, mela e alcuni condimenti per insaporire. Non essere sorpreso dalla combinazione di cavolfiore e mela, è una combinazione fantastica. Il cavolfiore funziona alla grande sia con la mela che con la pera.
Preparare questa crema è molto semplice, devi solo preoccuparti rosolare bene tutti gli ingredienti finché non assumono un bel colore dorato prima di aggiungere l'acqua. In questo modo esalterai il sapore della crema. Hai il coraggio di prepararlo con me? Puoi anche provare altre combinazioni che abbiamo preparato prima come cavolfiore con carota o rapa. Tirati su!
La ricetta
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- 1 porro
- 1 cavolfiore piccolo
- 1 mela
- Sale
- Pepe nero
- ¼ di cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di lievito alimentare
- Mettiamo il file due cucchiai d'olio per scaldare in una casseruola.
- Aggiungere la cipolla tritata grossolanamente e il porro in quattro pezzi e rosolare per due o tre minuti.
- Poi unire il cavolfiore a piccole cimette e friggere finché non assume un bel colore dorato.
- Poi, aggiungiamo la mela e rosolare ancora un paio di minuti.
- Condite con sale e pepe, aggiungete la curcuma e il lievito alimentare e Ci "copriamo" con l'acqua o brodo vegetale. Personalmente lascio sempre che l'acqua sia un dito sotto le verdure; È il modo in cui ottengo una crema densa.
- Copriamo, cuocere per 15-20 minuti e poi maciniamo.
- Serviamo la crema calda di mele e cavolfiore.