Zuppa di Zucchine Doppia "S": Sana e Facilissima!

Le creme sembrano un ottimo modo da bere verdure. La cosa migliore di loro è che permettono infinite combinazioni e che si adattano anche alla stagione in cui ci troviamo, potendole cogliere freddo o caldo. Nel caso di oggi è un file crema di zucchineMolto facile da fare e molto ricco.

Grado di difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 25 minuti

Ingredienti per 6 persone:

• 7 patate (nel mio caso due di loro erano piccoli)
• 6 zucchine
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva

Preparazione:

La prima cosa da fare è mettere sul fuoco una pentola con circa 1 litro d'acqua, sal assaggiare, pepe e un po 'di olio d'oliva. Mescolate per amalgamare il tutto e lasciate scaldare.

Pulisci tutti i file verdure. Quindi sbucciare il patate e tagliarli a cubetti. Per fare questo, tagliarli a fette spesse e poi farne uno tagliato verticalmente e uno orizzontalmente. Ripetete la stessa operazione fino a quando non avrete finito con tutte le patate e conservatele.

Taglia il zucchine, anche se dovrai prima rimuovere gli estremi. Nel mio caso non ho rimosso la pelle, ma se lo desideri puoi rimuoverla. Ancora una volta ripeti la stessa operazione fino a quando tutte le zucchine sono finite e conservale accanto alla patate.

Se l' acqua Sta già bollendo aggiungere le patate e le zucchine. Fateli bollire per circa 15-20 minuti (dipende dalle dimensioni delle verdure). Una volta che il tutto è cotto, passatelo nel frullatore, correggete il sale se necessario e il gioco è fatto. Eccoti crema di zucchine pronto da gustare, sia caldo che freddo.

Al momento di servire ...

Puoi servirlo così com'è o aggiungerne un po ' crostino, uovo sodo tritato o una stringa di olio d'oliva. Questo darà un aspetto molto diverso al tuo crema di zucchine, essendo molto più presentabile.

Suggerimenti per le ricette:

• Se vuoi dargli un tocco diverso puoi aggiungere un file rapa o un po 'di cipolla e prezzemolo tritato (precedentemente affogato olio d'oliva).

• Se vuoi che rimanga ancora di più cremoso e vellutato, al momento di passare il tutto nel frullatore, aggiungere un pezzo di burro o un paio di formaggi in porzioni.

• Per aumentare ulteriormente il tuo contributi nutrizionali, invece di bollire il verdure solo in acqua farlo anche con latte. In questo caso utilizzate mezzo litro d'acqua e metà latte.

• Basato sul patate + altre verdure che puoi ottenere infinite creme vegetali, ad esempio, patate + cavolfiore = Crema di cavolfiore. Patate + broccoli = crema di broccoli E così via con tutto quello che vuoi!

Buon appetito! Goditi il ricetta e buon fine settimana.

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