Creme vegetali come questo sono una grande risorsa per pranzi e cene completi per tutta la famiglia. È così facile e veloce prepararli, inoltre, che raramente è pigro arrivarci. E può essere incorporata un'ampia varietà di ingredienti e spezie.
Apri il frigo, guarda gli ingredienti disponibili e decidi che tipo di crema preparare. Il crema di zucchine, carote e cavolfiore quello che vi proponiamo oggi ha tanti ingredienti diversi per poter sfruttare gli avanzi di altri piatti preparati durante la settimana. E il risultato è fantastico, come puoi vedere.
Le zucchine sono l'ingrediente principale, ma questa crema contiene anche cipolla, carota, patate e cavolfiore, anche se in quantità molto ridotte. Potresti saltarlo e il risultato sarebbe quasi lo stesso. Hai il coraggio di prepararlo? Puoi averlo pronto in 30 minuti.
La ricetta
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- ½ cipolla tagliata in quarti
- 2 carote, sbucciate e tritate
- 1 zucchina, tagliata a pezzi
- 1 patata, tagliata a pezzi
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- Alcune cimette di cavolfiore
- Acqua
- Pepe nero
- Scaldiamo l'olio d'oliva in una casseruola e soffriggere la cipolla, carote e zucchine per circa 2 minuti.
- Dopo incorporiamo la patata, il cavolfiore, il pomodoro e mescolate.
- Aggiungiamo l'acqua fino a quando le verdure sono quasi coperte e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando la patata è tenera.
- Poi, maciniamo e serviamo la crema di zucchine, carote e cavolfiore tiepida con un po 'di pepe nero macinato fresco.