Crema di zucchine e porri. Una crema ricca e semplice, ideale per una cena invernale, un piatto caldo, sano e leggero. La differenza tra creme e puree è che la panna viene aggiunta alla panna da cucina o alla crema di latte e questo la rende cremosa e liscia.
Questa La crema di zucchine e porri è ottima per integrare le verdure ai più piccoli, il porro gli conferisce un sapore delicato che insieme alle zucchine va molto bene, ma se non vi piace potete cambiarlo per una cipolla. Ti piacerà sicuramente.
Crema di zucchine e porri
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di zucchine
- 2 porri
- Un cartone da 200 ml di panna.
- 1-2 patate
- 1 dado da brodo (opzionale)
- Una spruzzata d'olio
- Sale
Come prepararlo
- Mettiamo una casseruola con un getto d'olio, puliamo i porri e tagliamo la parte più verde, il resto lo tagliamo a pezzetti.
- Aggiungere il porro nella casseruola e lasciar cuocere a fuoco medio.
- D'altra parte sbucciamo e tagliamo le zucchine e le patate, quando il porro sarà dorato uniamo le zucchine tagliate a pezzi e anche le patate tagliate.
- Aggiungere l'acqua alle verdure, un po 'di sale e il dado da brodo, far cuocere fino a quando tutto sarà molto morbido.
- Quando è pronto maciniamo il tutto, in modo che sia molto fine, lo rimettiamo sul fuoco e aggiungiamo la crema di latte, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Assaggeremo anche il sale.
- Fate cuocere il tutto per qualche minuto e la crema sarà pronta.
- Se vi piace potete tagliare delle strisce di purea e friggerle in olio ben caldo, accompagnarle con la panna.
- Servire caldissimo.