Crema di patate dolci, una crema autunnale ideale per una cena leggera. Le creme sono molto utili, sono semplici e veloci. Preferiscono anche piatti caldi, come questo crema di patate dolci, In questo momento abbiamo anche la zucca, ideale per preparare piatti deliziosi.
La patata dolce è buonissima, si possono realizzare piatti dolci e salati, fatto solo al forno è buonissimo, è dolce ed è valido per farciture, dolci…. E per le creme salate, è meglio usare patate dolci che non sono molto mature e in questo modo non saranno così dolci. Non ci resta che mettere delle spezie che gli daranno un sapore ricco come lo zenzero, il pepe e se vi piace un po 'di pepe di Caienna o peperoncino…
Crema di patate dolci
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 patate dolci
- 2 PATATAS
- Carote 2
- 1 litro di brodo o acqua
- Olio d'oliva
- Sale
- ½ cucchiaino di zenzero
- Pepe
Come prepararlo
- Per preparare la crema di patate dolci inizieremo con la preparazione delle verdure, prima sbucciamo le patate dolci e le tagliamo a pezzetti.
- Puliamo la carota e la tagliamo a pezzi.
- Peliamo le patate e le tagliamo a pezzi.
- Mettiamo a scaldare una casseruola con il brodo o l'acqua, aggiungiamo le patate, le carote e la patata dolce, il tutto deve essere coperto con il liquido.
- Lasciamo cuocere fino a quando tutto sarà ben cotto.
- Quando sarà quasi pronto aggiungeremo un po 'di pepe, mezzo cucchiaino di zenzero e un po' di sale. Mescoliamo il tutto, lasciamo cuocere qualche minuto e spegniamo.
- Andiamo in un barattolo e con un mixer schiacciamo tutto, possiamo aggiungere più liquido se è troppo denso, le creme sono più leggere della purea.
- Una volta schiacciato, lo rimettiamo in padella sul fuoco, assaggiamo e rettifichiamo il sale, lo zenzero o il pepe.
- Quando è caldo spegniamo e serviamo.
- Possiamo accompagnare con qualche pezzetto di pane, un filo d'olio, pepe ...