Quanto mi piacciono le ricette come quella che condivido con voi oggi. Ricette semplici che ci permettono di mangiare sano anche con poco tempo o voglia di cucinare. Ti capita spesso? Quindi assicurati di prendere nota di questo cous cous con pollo e broccoli.
Il cous cous diventa un ottimo alleato quando il tempo stringe. Questi grani di semola di grano cuociono in poco più di cinque minuti, tempo che sfrutteremo per preparare tutti gli ingredienti che lo accompagnano: broccoli cotti, dadini di pollo saltati in padella e peperoni arrostiti a listarelle.
Inoltre, potresti aggiungere altri ingredienti a questo piatto per completarlo. Alcuni anacardi si adatteranno perfettamente, ma anche dei datteri o dei fichi secchi tritati. E se non sai scegliere tra il tocco salato del primo e il tocco dolce del secondo, non rinunciare a nessuno dei due! È quello che farei.
La ricetta
- 1 bicchiere di cuscus
- 1 bicchiere d'acqua
- Polvere d'aglio
- Sale
- Pepe nero
- Un pizzico di burro
- 1 broccolo
- ½ petto di pollo, a dadini
- Olio extravergine di oliva
- 12 strisce di peperoni arrostiti in scatola
- Scaldiamo l'acqua in una casseruola fino a quando non bolle. Poi, aggiungiamo il cous cous, un pizzico di aglio in polvere, sale e pepe e mescolate. Copriamo la casseruola, spegniamo il fuoco e facciamo cuocere per 5 minuti.
- Contemporaneamente, in un'altra padella con abbondante acqua salata cuciniamo i broccoli in cimette per 4 minuti. Dopo tempo, scoliamo e riserviamo.
- Abbiamo ancora una terza cosa da fare, rosolare i dadi di pollo condite in padella con un filo d'olio.
- Dopo 5 minuti di cottura del couscous, scoprire, aggiungere ½ noce di burro e con una forchetta allentiamo i chicchi.
- Aggiungere i broccoli, il pollo e i peperoni tritati e mescolare.
- Serviamo il cous cous con pollo e broccoli caldi.