Una ricetta per cosce di pollo in salsa di vino rosso, un classico del Cucina spagnolaÈ una carne tenera, succosa e poco costosa. Possiamo realizzare innumerevoli ricette diverse. Puoi anche fare questa ricetta con altre carni come coniglio o tacchino.
È un piatto semplice e molto gustoso. Devi solo usare un vino che sia buono e il risultato di questa ricetta sarà un ottimo piatto. Accompagnato da un riso cotto, patate o qualche verdura è un piatto completo.
Cosce di pollo al vino rosso
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: prima
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 4 cosce di pollo,
- 2 cipolle medie
- Una lattina da ½ chilo di pomodoro schiacciato
- 200 ml. vino rosso
- Un bicchiere d'acqua
- Olio, sale e pepe.
- Per accompagnare:
- Riso cotto, patatine, verdure ...
Come prepararlo
- Saliamo e mettiamo un po 'di pepe sul pollo, in una casseruola con olio mettiamo a rosolare il pollo, prima che abbia finito di rosolare completamente aggiungiamo la cipolla tritata, in modo che si rosoli insieme al pollo.
- Quando la cipolla avrà preso un po 'di colore, aggiungete il vino rosso e fate evaporare l'alcool, unite il pomodoro schiacciato e lasciate cuocere per 30-40 minuti, a fuoco medio, a metà cottura se vediamo che il sugo è molto denso , aggiungeremo un po 'd'acqua.
- Lo assaggeremo con il sale e lo lasceremo finché la salsa non sarà liscia, il pomodoro sarà cotto e il pollo sarà pronto.
- È meglio se lo lasciamo riposare a lungo.
- Possiamo accompagnarlo con riso selvatico cotto, con alcune patate fritte che si sposano molto bene o con verdure cotte. Un piatto molto completo.