Biscotti, biscotti americani con gocce di cioccolato

Croccanti e dal gusto intenso di cioccolato, queste biscotti americani Sono un ottimo spuntino a colazione o uno spuntino. La ricetta è semplicissima da seguire e se avete bambini in casa, potete contare su di loro per fare le palline, lo adoreranno!

I bambini non sono gli unici a godere di questa dolce merenda; tutti i 20 biscotti spariranno velocemente, te lo assicuro! E se ti piace il sapore intenso di cioccolato fondente, Ti consiglio di provare anche il file biscotti incrinati, un altro classico. Chi resiste?

Ingredienti

Per 18-20 biscotti

• 100 grammi. burro cremoso
• 90 g. zucchero di canna
• 45 g. zucchero normale
• 1/2 cucchiaino di Vanilla Essence
• 1 uovo
• Sale
• 220 grammi. Farina per dolci
• 7 g. lievito chimico
• 80 grammi. patatine al cioccolato

Elaborazione

Mescolare il burro con lo zucchero aiutandosi con un cucchiaio di legno o una spatola. Successivamente aggiungiamo l'uovo leggermente sbattuto con un pizzico di sale e leghiamo la miscela.

Incorporiamo la farina setacciata con il lievito e le gocce di cioccolato e mescolate fino a formare una palla di pasta.

Avvolgiamo bene l'impasto in pellicola trasparente e lo portiamo al forno frigorifero per 1 ora.

Preriscaldiamo il forno a 200 ° C con calore dall'alto verso il basso. Tiriamo fuori l'impasto dal frigo, formiamo palline delle dimensioni di una prugna con le nostre mani e adagiarle su una teglia con carta forno, appiattendole leggermente e lasciando uno spazio tra loro in modo che possano crescere.

Inforniamo a 200º per circa 15 minuti (il tempo dipenderà sia dal forno che dalla dimensione dei biscotti) fino a quando non saranno dorati. Saprai che sono pronte se sono dorate e quando le tocchi con il dito sono ancora morbide in cima.

Tiriamo fuori i biscotti e li lasciamo Raffreddare su una gratella.

note:

I biscotti dovrebbero essere morbidi quando li togli. Se li tocchiamo con il dito in alto, dovrebbe affondare leggermente. Sarà quando lo zucchero si raffredderà che si induriranno e diventeranno croccanti.

Per calcolare il tempo del forno, Ti consiglio di farli in due lotti la prima volta. Quindi, puoi controllare tempi diversi e trovare il punto giusto che sarà compreso tra 10 e 16 minuti.

Per conservarli, tienili semplicemente in un file lattina ermetica. Resisteranno fino a 3-4 giorni croccanti.

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