Casseruola di coniglio con patate e funghi

Casseruola di coniglio con patate e funghi, un piatto molto completo, uno spezzatino di coniglio da leccarsi le dita. È buonissimo ed è molto semplice e veloce da preparare.

La carne di coniglio è molto buona, è leggera e sana. Si può preparare in tanti modi alla griglia, stufati, salse…. E può essere accompagnato con funghi, verdure, patate….

Questa volta possiamo preparare questo piatto da un giorno all'altro, è un piatto molto completo e può essere preparato come piatto unico.

Casseruola di coniglio con patate e funghi

Autore:
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4

Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 

Ingredienti
  • 1 coniglio
  • 2-3 patate
  • 250 gr. funghi
  • 150 ml. vino bianco
  • 3-4 spicchi d'aglio
  • 2-3 cucchiai di farina
  • 1 litro di acqua o brodo
  • 1 goccio d'olio d'oliva
  • Pepe
  • Sale

Come prepararlo
  1. Per preparare la casseruola di patate e funghi di coniglio, prepariamo prima il coniglio, lo faremo tagliare a pezzi.
  2. Condisci i pezzi di coniglio. Passiamo i pezzi di coniglio nella farina.
  3. Mettiamo una casseruola a fuoco medio alto, aggiungiamo un filo d'olio e facciamo rosolare il coniglio su tutti i lati.
  4. Tritate l'aglio a pezzetti. Quando abbiamo il coniglio dorato aggiungiamo l'aglio tritato, quando inizia a essere dorato, aggiungiamo il bicchiere di vino bianco, lasciamo ridurre l'alcool per un paio di minuti, finché l'alcool evapora.
  5. Aggiungete acqua o brodo per coprire il coniglio, fatelo cuocere per circa 30-40 minuti.
  6. Mentre peliamo le patate le tagliamo a pezzi e le uniamo alla casseruola con il coniglio.
  7. Puliamo i funghi, li tagliamo a fettine, li saltiamo in padella con un filo d'olio e li aggiungiamo 10 minuti prima che il coniglio e le patate siano lì.
  8. Se necessario, aggiungere acqua o brodo, aggiungeremo.
  9. Quando la casseruola di coniglio è pronta, assaggiamo sale e pepe, rettifichiamo.
  10. E pronto da servire !!!

 


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