Casseruola di coniglio in salsa, un piatto semplice e veloce da fare, una ricetta tradizionale. Il coniglio è una carne molto sana, è una carne bianca con poco grasso.
Il coniglio si può preparare in vari modi, si può preparare alla griglia, in umido, con sugo, verdure, funghi ...
Qualunque cosa sia preparato il coniglio, questo piatto è molto buono casseruola di coniglio in salsaÈ molto semplice e quello che è sempre stato fatto in casa mia, con una bella frittura in padella. Un piatto che possiamo preparare in anticipo e che può essere preparato da un giorno all'altro.
Casseruola di coniglio in salsa
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 coniglio
- 3 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi o schiacciati
- 1 cipolla piccola
- 1 bicchiere di vino bianco 200ml.
- Acqua in vetro 1
- Olio
- Pepe
- Sale
Come prepararlo
- Per fare il coniglio nella casseruola al sugo, inizieremo pulendo il coniglio e tagliandolo a pezzetti. Salate e aggiungete un po 'di pepe.
- Mettiamo una casseruola sul fuoco con un bel getto d'olio, mettiamo a fuoco vivo quando sarà ben caldo buttiamo il coniglio a pezzi, lo facciamo rosolare da tutte le parti.
- Mentre il coniglio sta rosolando, tritate il pomodoro, l'aglio e la cipolla.
- Quando il coniglio sarà rosolato su tutti i lati, abbassare la fiamma, lasciarla a fuoco medio, unire la cipolla accanto al coniglio, farla rosolare un po '.
- Quando la cipolla inizia a rosolare, unite l'aglio tritato, mescolate e lasciate agire per 1 minuto, facendo attenzione che non si bruci.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, fate cuocere il pomodoro con il tutto insieme, quando vediamo che il sugo è fritto, unite il bicchiere di vino bianco, lasciate ridurre l'alcol.
- Aggiungete il bicchiere d'acqua e lasciate cuocere a fuoco moderato per 30-40 minuti, aggiungeremo acqua se necessario.
- Trascorso questo tempo controlliamo se c'è il coniglio, assaggiamo il sale. Ci spegniamo.
- Possiamo accompagnare con alcune patate, verdure ...