La proposta di oggi è quella di preparare uno squisito piatto di cibo utilizzando un taglio di manzo come la coda di fesa e accompagnarlo con una deliziosa salsa alla panna e gustarlo con verdure di stagione.
Ingredienti:
1 grande coda di groppa
300 cc di brodo vegetale
5 cucchiai di olio
200 grammi di crema di formaggio
Sale e pepe macinato, quanto basta
Preparazione:
Mettere la coda di fesa in una pirofila e condirla su entrambi i lati con sale e pepe macinato. Aggiungere l'olio, il brodo vegetale e cuocere finché sono teneri.
Una volta che la carne è cotta, scolate il liquido di cottura, versatelo in una pentola, mescolatelo con la crema di formaggio e fate cuocere questo sugo per qualche minuto. Tagliate la carne a fettine, disponetela su una teglia e irroratela con il sugo. Potete accompagnarlo con verdure, riso bianco o purè di patate.