La ricetta che vi presentiamo oggi martedì è molto semplice da realizzare e allo stesso tempo abbastanza buona. Se non ti piace il cavolfiore o almeno non come l'hai provato finora, ti consigliamo vivamente di provarlo in questo modo. Il cavolfiore con besciamella È delizioso, è molto veloce da preparare ed è un piatto abbastanza economico. Da mangiare da solo o come secondo piatto, è l'ideale per un pasto sano e leggero.
Cavolfiore con salsa besciamella
Il cavolfiore con besciamella è la ricetta con questo ortaggio che mi è piaciuta di più. Un piatto squisito che potrebbe ben meritare un 10.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 5-6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 200 grammi di groviera
- 50 grammi di farina
- 50 grammi di burro
- 500 ml di latte
- Formaggio per gratinare
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero qb
- Noce moscata qb
Come prepararlo
- In una pentola facciamo bollire nella nostra acqua cavolfiore, ben tagliati e separati da mazzi di fiori. Basterà lasciarlo fare per pochi minuti 10-15 Ma non è troppo tenero, ma il cavolfiore può essere masticato bene. Lo vogliamo al dente non macinato.
- Mentre si prepara il cavolfiore, in una casseruola o padella separata facciamo il besciamella che accompagnerà questo cavolfiore e gli darà un tocco diverso. La prima cosa che aggiungeremo saranno i 500 ml di latte e la farina ... scaldare a fuoco basso e mescolare allo stesso tempo. Successivamente, aggiungeremo il formaggio grùyere tagliato a cubetti e senza smettere di mescolare, lo faremo sciogliere completamente e senza grumi. La prossima cosa è aggiungere il burro, il sale, un pizzico di pepe nero e la noce moscata. Queste ultime due specie al gusto di ognuna.
- Una volta preparata la besciamella, la mettiamo da parte mentre togliamo il cavolfiore. Mettiamo quest'ultimo in un file vassoio adatto al forno. Aggiungiamo la besciamella sopra e aggiungiamo un po ' formaggio grattugiato per gratinare. Mettiamo in forno per circa 10 minuti per far dorare il formaggio che abbiamo aggiunto, e il gioco è fatto!
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 350