La ricetta di oggi è per quelli di noi che amano carne sana ma allo stesso tempo squisita: costolette di tacchino con salsa di mandorle. È una ricetta semplice e allo stesso tempo soddisfa l'appetito, quindi è perfetta per primi piatti o un piatto unico.
Cotolette di tacchino con salsa di mandorle
Queste ricche costolette di tacchino con salsa di mandorle sono ideali per un piatto unico. Un piatto molto gustoso.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 3
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 6 costolette di tacchino
- 75 grammi di mandorle tritate
- 1 cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- ½ litro di brodo di carne
- 150 ml di vino bianco
- 1 pezzo di pane
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Come prepararlo
- Prima di tutto condiremo le costolette di tacchino e successivamente le faremo rosolare un po 'in padella con un filo d'olio. Mentre questi stanno rosolando prepareremo i nostri Salsa Di Mandorle.
- In una pentola aggiungeremo un filo d'olio e scalderemo. Successivamente taglieremo il file cipolla e il dspicchi d'aglio. Speriamo che si rosoli e quando saranno affogati aggiungeremo le mandorle tritate. Amalgamate bene il tutto e poi aggiungete il brodo di pollo e il vino bianco.
- Affinché la salsa acquisisca spessore aggiungeremo a pezzo di pane precedentemente migrato. Se mescolando vediamo che la salsa non è densa come vogliamo, aggiungeremo a un paio di cucchiaini di farina e mescoleremo bene per non lasciare grumi.
- Quando la salsa si sarà addensata, aggiungeremo le costolette e lasciamo cuocere il tutto insieme a fuoco basso per 10 minuti.
- Per accompagnare abbiamo arrostito un po ' patate salate.
note:
Se vi piacciono i funghi potete aggiungerli anche alla salsa.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400