Calamari in salsa di birra

Calamari in salsa di birra, un piatto che possiamo realizzare in poco tempo e lasciarli preparati in anticipo. La birra gli conferisce un sapore diverso e molto bene. Possiamo farlo come primo piatto, aperitivo o per una cena.

I calamari forniscono proteine ​​molto buone e pochi grassi, accompagnato da un'insalata o da un riso cotto, abbiamo un buon piatto. Come puoi vedere, è un piatto molto semplice, veloce e facile che possiamo preparare per ogni occasione.

stampa

Calamari in salsa di birra

Autore: Monte Morote

Tipo di ricetta: aperitivo,

Dosi: 4

Tempo di preparazione:  10 m

Tempo di cottura:  30 m

Tempo totale:  40 m

Ingredienti

• 1 chilo di calamari
• 300 ml. di birra
• Alcune cozze
• 1 foglia di alloro
• 1 cipolla piccola
• 2 o 3 aglio
• prezzemolo
• Olio
• sal
• Pepe

Come prepararlo

1. Per prima cosa puliamo bene i calamari, li saliamo.
2. Puliamo le cozze e le riserviamo
3. Mettiamo una padella con l'olio e quando sarà ben calda aggiungeremo i calamari e farli soffriggere a fuoco vivace, fino a quando non sarà uscita tutta l'acqua.
4. Li togliamo, invece tritiamo l'aglio e la cipolla molto piccoli e lo mettiamo nella padella dove abbiamo fatto soffriggere le seppie e l'alloro, lasciamo cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso, aggiungiamo la birra , aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per altri 5 minuti, poi unite i calamari, lasciate riposare per circa 15 minuti e poi unite le cozze, cuocete fino a quando saranno, tritate il prezzemolo e cospargetelo sopra.
5. Se volete che il sugo sia più denso, sciogliete un cucchiaio di amido di mais in poca acqua e aggiungetelo, fatelo bollire e questo farà addensare un po 'il sugo.
6. Se vuoi che sia un piatto unico, non ti resta che accompagnarlo con un riso cotto, che va benissimo o un'insalata, puoi anche aggiungere qualche altro pesce che ti piace.
7. E sarà pronto !!!
8. Viene servito caldissimo.

3.5.3208