Zuppa di verdure con tagliatelle, una cena nutriente per i bambini

Spesso la cosa più difficile in cucina è ottenere la cena giustasoprattutto quando ci sono bambini. Vogliamo che mangino bene e vogliamo che mangino sano ... Un compito difficile? Forse non tanto se ci rivolgiamo a ricette semplici che piacciono a loro quanto noi, un chiaro esempio potrebbe essere la zuppa che vi porto oggi. Se ti chiede "Mamma, cosa c'è per cena?" Dici solo "Zuppa di noodle" e vedrai come non si lamenterà delle verdure.

La cosa migliore è che è una ricetta versatile, puoi aggiungere altre verdure e anche carne, pollo o pesce. Dato che tutto è passato attraverso il frullatore, è probabile che non si lamenterà perché non gli piacciono le verdure X. Un trucco per renderlo ancora migliore è aggiungere molte patate, che le daranno una consistenza più liscia e piacevole.

Ingredienti

• 2 patate grandi
• 1 zucchina
• Carote 3
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Una manciata di noodles
• Sale

Elaborazione

In una pentola scaldiamo circa un litro e mezzo di acqua, può essere più o meno, a seconda della consistenza che vogliamo dare alla zuppa. Quando inizia a bollire aggiungiamo le patate, le zucchine e le carote, tutte ben lavate, sbucciate e tagliate a cubetti. Le carote e le zucchine possono rimanere con la loro pelle se le laviamo bene, così otterremo il massimo dalle loro vitamine.

Aggiungiamo sale a piacere e olio d'oliva. Lasciamo il fuoco fino a quando le verdure sono ben cotte e poi passiamo il tutto nel frullatore. Torniamo al fuoco e aggiungiamo la manciata di tagliatelle, continuiamo la cottura per altri dieci minuti e il gioco è fatto.

Consigli

Se volete usare questa zuppa per "nascondere" del cibo ricordatevi di fare attenzione alla quantità, ad esempio potremmo aggiungere i broccoli, ma se ne mettete troppo il sapore si farà notare quindi sarà meglio aggiungere solo un poco e magari un paio di formaggi per mimetizzarne il sapore. Lo stesso si potrebbe fare con verdure dal sapore leggermente forte, come il cavolfiore.

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