Celiaci: pasta bomba senza glutine

Ti insegnerò come preparare la tradizionale pasta bomba senza glutine per tutti i celiaci, così che possano gustare questo delizioso panino dolce con un semplice ma squisito ripieno di dulce de leche, crema pasticcera o crema al cioccolato senza glutine.

Ingredienti:

150 grammi di farina senza glutine
4 uova
3 cucchiai di latte scremato caldo
130 cc di latte scremato
130 cc di acqua
100 grammi di burro
Sale, un pizzico

Preparazione:

Mettete a bollire l'acqua, il latte, il burro e un pizzico di sale in una pentola. Quindi aggiungere tutta la farina senza glutine in una volta e cuocere per qualche istante. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi le uova, intervallate dal latte. Mescola gli ingredienti e mettili in una manica.

Imburrare e spolverare un piatto con farina senza glutine e formare delle bombe o dei bastoncini di giacobbe. Cuocere in forno caldo per 12-15 minuti, quindi abbassare la temperatura per far asciugare i pezzi e cuocere per altri 15 minuti. Rimuovetele con cura e quando saranno fredde potete riempirle.