Carne per ripieni

Questa carne per ripieni ti farà uscire da più di un problema quando ne fai, ad esempio, alcuni Melanzane Ripiene con carne, alcuni carciofi, One pasta con besciamella o qualsiasi altro tipo di alimento che sia ottimo per il sapore della carne macinata condita con poco aglio, cipolla e vino bianco.

È semplicissimo da fare e ti ci vorrà pochissimo tempo. Se vuoi sapere come l'ho fatto e gli ingredienti che ho aggiunto, resta a leggere il resto dell'articolo.

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Carne per ripieni

Questa carne per ripieni ti servirà quando si farcisce dal pollo alle verdure come carciofi, zucchine o melanzane. Puoi anche aggiungerlo alla pasta.

Autore: Carmen Guillen

Cucina: spagnolo

Tipo di ricetta: Carni

Dosi: 3-4

Tempo di preparazione:  5 m

Tempo di cottura:  20 m

Tempo totale:  25 m

Ingredienti

• 500 grammi di carne macinata (manzo)
• 4 spicchi d'aglio
• ½ cipolla
• 175 ml di vino bianco
• Olio extravergine d'oliva
• Pepe nero macinato
• Sale

Come prepararlo

1. In una padella, aggiungiamo una spruzzata di olio d'oliva. Quanto basta per coprire il fondo della padella in modo che la carne non si attacchi. Quando fa caldo, la prima cosa che aggiungeremo sarà il l'aglio tagliato a pezzetti e la mezza cipolla, anche molto tritato. Quando la salsa sarà pronta, aggiungeremo il carne di vitello tritata e mescoliamo bene, facendo la carne è completamente in fiocchi, che non si attacchi e che rimanga sciolto.
2. Successivamente, con il fuoco piuttosto alto, lanciamo il vino bianco e continuiamo a mescolare. Aspettiamo che l'alcool nel vino evapori e poi aggiungiamo un po ' sale fino (a piacere) e un po ' Pepe nero macinato in modo che prenda sapore.
3. Mescoliamo ancora e lasciamo che tutti i sapori si leghino, a fuoco lento per altri 5 minuti.
4. E mettiamo da parte: possiamo usare tutta la carne lo stesso giorno per farcire le verdure, ma se ci sono pochi commensali possiamo mettere da parte e congelare, senza problemi, per completare la nostra pasta.

Informazioni nutrizionali per porzione

Calorie: 180

3.5.3208