Il piatto di oggi è l'ideale per chi ama i sapori marinari. È un calamaro con patate fritte, ideale per pranzi a portate singole. Il calamaro oggi lo è abbastanza economico e le patate? È il complemento perfetto per accompagnare ogni pasto!
Calamari con patatine fritte
Il calamaro con patatine fritte è un piatto ideale da servire in modo unico a pranzo.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 5-6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di calamari
- 7-8 patate
- 200 ml di vino bianco
- 200 ml di brodo di pesce
- 1 cipolla
- 6 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Paprika dolce
- Olio d'oliva
- Sale
Come prepararlo
- In una pentola versiamo un bel getto di olio extravergine di oliva. Ci scaldiamo e poi aggiungiamo il cipolla ben tagliata a fettine, come l'aglio, già sbucciato.
- Quando la salsa è pronta, aggiungiamo paprika dolce a piacere (più che altro per colorare il piatto). Fatela rosolare un po 'con la cipolla e l'aglio e poi aggiungete la calamari già pulito e intero.
- Lasciamo cuocere qualche minuto insieme al resto degli ingredienti, quindi aggiungiamo 200 ml di vino bianco, The 200 ml di brodo di pesce, un po 'di sal e guindilla.
- Lasciamo a fuoco medio intorno 25 minuti, finché i calamari non saranno morbidi.
- Di tanto in tanto stiamo testando e, quando lo riteniamo opportuno, ci mettiamo da parte.
- Le patate Le sbucciamo, le laviamo, le tagliamo e le friggiamo come al solito. E pronto!
- Un piatto molto completo e gustoso.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 490