Butifarra ai funghi, una ricetta semplice e golosa. Rimane un piatto molto buono, accompagnato da un'insalata o un purè di patate, abbiamo un piatto molto completo. Ideale anche come tapa o accompagnamento.
Questa ricetta salsiccia con funghi Possiamo prepararlo con salsicce fresche di maiale o pollo e approfittando della stagione dei funghi, l'abbinamento è perfetto, si sposa benissimo. Possiamo usare funghi assortiti o qualsiasi altro tipo che ci piace, anche funghi. Un piatto ideale
Butifarra ai funghi
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 3-4 salsicce fresche
- 250 gr. funghi freschi assortiti
- 2 spicchi d'aglio
- 100 ml. vino bianco
- Olio
- Sale
- Prezzemolo tritato
Come prepararlo
- Per preparare la salsiccia con i funghi, tagliamo prima la salsiccia a pezzi, può anche essere fatta intera.
- Mettiamo una padella grande o una casseruola a fuoco medio, mettiamo un filo d'olio e aggiungiamo la salsiccia, fatela rosolare su tutti i lati. Tiriamo fuori e prenotiamo.
- Puliamo i funghi con l'aiuto di un panno umido per togliere lo sporco che possono avere, puliamoli e tagliateli a pezzi.
- Nella stessa casseruola dove abbiamo fatto la salsiccia, aggiungete un filo d'olio se necessario, quando sarà ben calda aggiungiamo i funghi, è meglio che il fuoco sia forte in modo che si rosolino.
- Tritate l'aglio e il prezzemolo molto piccolo.
- Quando i funghi saranno dorati unire la salsiccia, rosolare e aggiungere l'aglio tritato, mescolare il tutto e prima che l'aglio prenda molto colore, aggiungere il vino bianco.
- Lasciate ridurre il vino bianco per 5 minuti.
- Aggiungete un po 'di sale e il prezzemolo tritato. Rimuoviamo tutto.
- E sarai pronto da mangiare !!!
- Un piatto semplice e molto ricco.