Questa ricetta ti tirerà fuori dai guai e potrai ancora variare le verdure e farcela con gli avanzi del frigorifero.
Ingredienti
3 patate grandi lessate e tagliate a quadrati
3 tazze di piselli cotti
3 tazze di carote bollite e tagliate a cubetti
4 uova
1 pentola grande di panna
Sale e pepe a piacere
Procedura
In uno stampo adatto per il forno e per il gelato, mettete sulla base un buon strato di patate, un buon strato di piselli, infine una carota.
In un recipiente mescolate le uova, il sale, il pepe e la panna, quando tutto il composto sarà omogeneo versatelo nello stampo e fatelo riposare per 45 minuti in forno a bagnomaria fino a quando non sarà solidificato.
Lasciatela intiepidire e sformare, ricordate che potete portarla anche in frigorifero e consumarla fredda.