Ingredienti:
6 cucchiai di latte scremato in polvere
3 tuorli
150 grammi di ricotta ipocalorica
Buccia grattugiata di tre arance
1 cucchiaio di lievito in polvere
4 mele verdi grattugiate
Dolcificante liquido a piacere
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Succo di tre arance
Come prepararlo:
Passare la ricotta nel robot da cucina e aggiungere le mele grattugiate, l'essenza di vaniglia, il lievito, il succo e la buccia grattugiata delle arance, il latte in polvere, i tuorli e il dolcificante. Amalgamate il tutto formando un composto omogeneo e versatelo in uno stampo da budino precedentemente unto con un filo d'olio e infornate a fuoco moderato per 45 minuti. Caldo e poi sformato.