Brownie con noci e gocce di cioccolato

Amo il cioccolato e amo i brownies. Il tessitura leggermente umida hanno e il gusto intenso del cioccolato le rende irresistibili da sole. Se aggiungiamo anche della frutta secca, sia essa noci, mandorle o nocciole, il risultato è eccezionale.

Ricette di brownie ce ne sono tanti ma questo è, senza dubbio, uno dei miei preferiti. L'ho trovato dopo aver giocato con le quantità degli ingredienti principali. Preparare questo biscotto crea dipendenza; inonda la cucina di aromi che inevitabilmente stuzzicano l'appetito. Se ti piace il risultato, sentiti libero di sperimentarlo e unirlo a un pan di spagna di burro, otterrai una magnifica colazione!

Ingredienti

• 200 gr. cioccolato fondente (705)
• 165 g. di burro
• 165 g. di zucchero.
• 3 uova + 1 tuorlo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• Sale
• 70 gr. Di farina
• 1 cucchiaio di cacao
• 70 gr. Noci
• Patatine al cioccolato

Elaborazione

Preriscaldiamo il forno a 180 ° C.

Facciamo sciogliere il cioccolato nera con burro, al microonde oa bagnomaria.

In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero fino a quando diventano bianchi e raddoppiano di volume. Quindi, aggiungiamo il composto di cioccolato e un cucchiaino di essenza di vaniglia. Mescoliamo con un cucchiaio di legno fino alla sua totale integrazione.

Allora incorporiamo la farina setacciata con il cacao e un pizzico di sale e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Infine aggiungiamo le noci tritate e mescoliamo.

Linea a stampo con carta da forno e versiamo il composto. Lo distribuiamo bene su tutto lo stampo, ne appiattiamo la superficie e lo decoriamo con delle gocce di cioccolato.

Cuoci per 30-45 minuti, secondo lo spessore del brownie e la forza del nostro forno.

note:

• Mi piace che i brownies abbiano un Crosta croccante e un interno umido. Di solito spengo il forno quando l'interno è ancora umido e lascio che il calore residuo finisca di fare il lavoro.
• Mi piace accompagnare il biscotto con un po 'di marmellata, sia esso arancia amara o fichi.

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