Durante il fine settimana ci sono molti di noi che colgono l'occasione per riunire la nostra famiglia e gli amici. Ed è in quelle occasioni in cui ricette semplici come queste spiedini di funghi all'aceto balsamico diventano un ottimo alleato. Caldi, freschi dal piatto, sono una delizia.
La chiave di questi spiedini è il marinata di aceto balsamico. È sufficiente che i funghi marini per 30 minuti in modo che ne assumano tutto il sapore. Quindi non ti resta che metterli sulla griglia e aspettare che siano pronti per gustarli con i tuoi amici.
Spiedini di funghi balsamici
Questi spiedini di funghi marinati all'aceto balsamico sono ideali per fare spuntini quando raduni i tuoi amici a casa. Provali!
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 12 funghi grandi
- 15 ml. olio extravergine d'oliva
- 75 ml. Aceto di Modena
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- Sale
- Pepe nero macinato
Come prepararlo
- Puliamo i funghi e tagliamo la parte più dura del gambo. Tagliamo in due ogni fungo e ci riserviamo.
- Ci mescoliamo in una ciotola in profondità il balsamico insieme all'olio d'oliva, timo, sale e pepe. Mariniamo i funghi nella ciotola per 30 minuti.
- Rimuoviamo le metà dei funghi dalla marinata e infiliamo le bacchette di legno. Con 3 o 4 metà, a seconda delle dimensioni dei funghi, sarà sufficiente per spiedino.
- Scaldate qualche goccia d'olio in una padella o sulla piastra e cuciniamo circa 4 minuti per ogni lato.
- Serviamo fresco e caldo con fiocchi di sale (facoltativo).