Oggi ti porto un bizcoflan o è anche conosciuto come torta impossibile. Una torta tra pan di spagna e sformato, l'impossibile è che le due parti siano cotte insieme e questa torta è così buona.
Un dolce delizioso e accattivante, ha una grande presenza e l'abbinamento tra pan di spagna e sformato è molto ricco. Sicuramente se lo proverai sarai molto bravo.
Biscoflan
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Dolci
Dosi: 8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 125 gr. cioccolato da sciogliere
- 80 gr. burro a temperatura ambiente
- 3 uova
- 125 gr. zucchero
- 80 gr. Di farina
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- Un pizzico di sale
- Per lo sformato:
- 400 ml. latte
- 4 uova
- 120 gr. zucchero
- Caramelle liquide
Come prepararlo
- Per iniziare il biscotto, inizieremo mettendo del caramello liquido alla base di uno stampo adatto al forno.
- Prepariamo la torta. Sciogliere il burro nel microonde e aggiungere il cioccolato tritato.
- Lo sbattiamo fino a quando questo spreco, se necessario lo mettiamo nel microonde per qualche secondo in più.
- In un'altra ciotola mettiamo le 3 uova, 125 gr. di zucchero e sbattere fino a renderlo bianco.
- Lo mescoliamo con la precedente miscela di cioccolato.
- Aggiungeremo la farina, il cacao in polvere e un pizzico di sale.
- Mescoliamo tutto bene.
- Lo mettiamo nello stampo che abbiamo con il caramello.
- Prepareremo lo sformato, in una ciotola mettiamo lo zucchero e le uova, lo sbattiamo fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Quindi aggiungeremo il latte e mescoleremo.
- Versiamo con cura questo composto sulla torta al cioccolato.
- lo sformato rimarrà sopra, e poi in forno si capovolgerà.
- Lo metteremo in uno stampo a bagnomaria.
- Ho messo uno stampo leggermente più grande e l'ho coperto a metà con acqua calda. Lo metteremo in forno a 190º su e giù, finché non è pronto, circa un'ora, fai clic al centro finché lo stuzzicadenti non esce pulito.
- Il pan di spagna rimane sopra e lo sformato giù, ma siccome lo gireremo, lo sformato rimane sopra.
- E pronto da mangiare !!!