Torta Sobao Pasiego, un delizioso pan di spagna al gusto di burro. Un tipico pan di spagna della Valles Pasiegos (Cantabría). Ideale per accompagnare la colazione o uno spuntino. Come dico sempre, non c'è niente di meglio di una buona torta fatta in casa.
Ciò che rende questa torta diversa è il sapore del burro, è succosa, morbida e un odore che ricorda le torte di nostra nonna. Puoi anche prepararlo in stampini individuali, come i muffin. Le due opzioni sono molto buone. Lo amerai !!!
Torta Sobao Pasiego
Autore: Montse
Tipo di ricetta: dolci
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 3 uova
- 250 gr. mantequilla
- 250 gr. zucchero
- 250 gr. Farina per dolci
- 1 cucchiaino di scorza di limone o essenza di vaniglia
- 1 bustina di lievito
- Bicchiere di zucchero
Come prepararlo
- Accendiamo il forno a 180 ° C.
- In una ciotola mettiamo il burro che avremo avuto a lungo a temperatura ambiente e lo zucchero, lo sbattiamo con delle bacchette.
- Una volta che è ben sbattuto ed è come una crema, aggiungiamo il cucchiaino di essenza di vaniglia, mescoliamo e uniremo le uova, una per una.
- Prepariamo la farina, la setacciamo e la impastiamo con la busta di lievito e la versiamo sull'impasto, mescolando poco a poco fino a quando non sarà tutto integrato.
- Dovrebbe essere una crema densa e ben amalgamata.
- Prepariamo uno stampo per il pan di spagna, lo spalmiamo di burro e mettiamo della carta da forno, sarà più facile sformare.
- Versiamo l'impasto nello stampo.
- Lo mettiamo in forno a 180ºC per circa 30 minuti, lo punteremo al centro con uno stuzzicadenti, se uscirà asciutto sarà pronto, altrimenti lo lasceremo ancora qualche minuto.
- Lo tiriamo fuori e lo lasciamo raffreddare. Possiamo cospargere di zucchero a velo sulla torta.
- E sarà pronto !!!