Pan di Spagna integrale con mele, torta golosa e succosa ideale per la colazione o la merenda. Queste torte sono molto succose poiché la mela dà umidità all'impasto ed è più succoso.
Sarebbe anche un pan di spagna utilizzabile, nel mio caso le mele erano già mature e facevano il giro del cesto di frutta. Quindi puoi usare il frutto che rimane maturo.
Pan di Spagna integrale con mele
Autore: Montse
Tipo di ricetta: postre
Dosi: 8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 3 bicchieri di farina integrale
- 2 yogurt
- 4 uova
- Mele 2
- 1- di farina di canna o cocco
- ½ bicchiere di girasole delicato o olio d'oliva
- 1 bustina di lievito
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Cucchiaino di cannella 1
- Semi assortiti
Come prepararlo
- Per preparare il pan di spagna intero alle mele, accenderemo il forno a 180ºC. Prendiamo una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero, la sbattiamo. Quindi aggiungiamo gli yogurt, mescoliamo bene.
- Laviamo le mele.
- Aggiungiamo l'olio e mescoliamo bene il tutto. Grattugiamo la mela oppure possiamo tagliarla a pezzi.
- Aggiungiamo la mela all'impasto e mescoliamo. In un'altra ciotola mettiamo gli ingredienti secchi come la farina integrale, aggiungiamo la cannella, il bicarbonato, il lievito e mescoliamo.
- Aggiungeremo gradualmente questo composto all'impasto, mescoliamo bene fino a quando non sarà ben incorporato. Finiremo aggiungendo semi misti. L'importo sarà di tuo gradimento.
- Prepariamo uno stampo, lo rivestiamo con carta da forno e aggiungiamo l'impasto. Aggiungiamo alcuni semi sopra l'impasto prima di metterlo in forno.
- Lo mettiamo in forno per circa 40-50 minuti o fino a cottura ultimata. Per fare questo bucheremo con uno stuzzicadenti, se uscirà asciutto sarà pronto.
- Con queste quantità viene fuori un buon pan di spagna, lo stampo è di 20 x 30 cm.
- Spero vi piaccia!!!