Se stai cercando un file pan di spagna ricco e sano Con cui iniziare domenica, l'hai trovato! Questa torta di carote con farina di farro è una delle più ricche che abbiamo provato in casa di recente. I suoi ingredienti sono attraenti da soli, non credi?
Oltre agli ingredienti che dovrebbero essere, questa torta ha noci, uvetta e mirtilli per renderlo ancora più potente. Puoi metterle tutte, farne a meno se non ti piace o sostituirla con altra frutta secca come nocciole o pistacchi, per esempio. Hai il coraggio di provarlo?
Torta di carote con farina di farro
La torta di carote con farina di farro che vi proponiamo oggi è una sana colazione con sostanza, perfetta per completare la colazione o uno spuntino.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Dessert
Dosi: 8-10
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 100 ml. di latticello (100 ml. di latte con una spruzzata di succo di limone).
- 75 g. burro a temperatura ambiente.
- 110 g. zucchero di canna
- 3 uova
- 75 g. carota grattugiata
- 225 g. farina di farro
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- Cucchiaino 1 di cannella in polvere
- 50 g. noci, uvetta e mirtilli
Come prepararlo
- Prepariamo il latticello aggiungendo una spruzzata di succo di limone al latte e lasciandolo riposare per 10 minuti fino a quando non si sarà tagliato.
- Sbattiamo il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
- Poi, aggiungiamo le uova uno per uno, continuando a battere.
- Aggiungi le carote grattugiato e il latticello e mescolare fino a quando ben integrato.
- Allora mescoliamo la farina con il lievito e la cannella e setacciarli.
- Aggiungiamo questo composto al precedente e mescoliamo con una spatola facendo movimenti avvolgenti.
- Aggiungere le noci tritate, uvetta e mirtilli e mescolate ancora.
- Versiamo l'impasto in uno stampo e prendiamo il forno preriscaldato a 180 ° C.
- Infornate per 45 minuti, approssimativamente, o fino a quando forato con un bastoncino non esce pulito.