Questo delizioso pane alla banana o pan di spagna alla bananaÈ un dolce delizioso che delizierà tutti coloro che lo provano. La banana aggiunge umidità all'impasto e per questo il risultato è un pan di spagna molto succoso e tenero. D'altra parte, utilizzando banane molto mature è possibile ridurre la quantità di zucchero, poiché la banana conferisce alla torta un po 'di dolcezza.
Se hai delle banane troppo mature nel cesto della frutta, sentiti libero di preparare questa torta. Sicuramente dopo averlo provato proverai a far avanzare le banane di tanto in tanto, il successo è garantito. Il complemento perfetto per questo pan di spagna sono le perle di cioccolato e il pizzico di noci. Il risultato è un dolce gustoso, delizioso, succoso e irresistibile. Senza ulteriori indugi scendiamo in cucina!
- 250 gr di farina XNUMX
- 1 bustina di lievito per dolci (circa due cucchiaini)
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 3 banane mature
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 140 grammi di zucchero
- 50 ml di latte
- 2 cucchiai di burro
- 100 gr di perle di cioccolato fondente
- noccioline
- Per prima cosa preriscaldate il forno a circa 190 gradi, così sarà pronto mentre prepariamo l'impasto.
- Ora sbucciamo e schiacciamo le banane con una forchetta e mettiamo da parte.
- Mescolare la farina, con il pizzico di sale e il lievito e setacciare su un ampio contenitore.
- In una ciotola a parte mettiamo le uova e lo zucchero e sbattiamo con poche bacchette finché non iniziano a sbiancare.
- Quindi aggiungiamo il latte e il burro e mescoliamo bene.
- Incorporiamo il composto precedente agli ingredienti secchi e mescoliamo con una spatola, non è necessario sbattere la pasta.
- Una volta che gli ingredienti sono ben incorporati, aggiungi la purea di banana e mescola bene.
- Per finire, aggiungere le perle di cioccolato a piacere e mescolare.
- Avremo bisogno di uno stampo per dolci e un foglio di carta da forno per foderarlo.
- Una volta che lo stampo è pronto, giriamo l'impasto della torta.
- Mettiamo sopra delle noci intere.
- Prima di infornare la torta, diamo un paio di colpi con lo stampo sul bancone, così togliamo l'aria.
- Infornare per circa 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce completamente pulito.