Pan di Spagna al limone, una colazione facile

Non c'è niente di meglio di una colazione fatta in casa. Una spremuta d'arancia fresca e a Torta fatta in casa Sono il miglior complemento per una tazza di caffè o un buon bicchiere di latte, non sei d'accordo? Se la torta è anche semplice, sia per i suoi ingredienti che per la sua preparazione, molto meglio.

La torta al limone che vi propongo oggi è un adattamento popolare Torta allo yogurt. Una versione in cui intensifichiamo l'aroma del limone, con il scorza di limone. Una torta utilissima che sarà deliziosa a colazione da sola o accompagnata da un dolce tocco di marmellata o miele. Ti dimenticherai del panificio industriale!

Ingredienti

• 1 yogurt al limone
• 3 uova
• 2 misurini di zucchero yogurt
• 1 misurino di yogurt all'olio
• 3 misurini di yogurt bianco
• 1 busta di lievito di birra tipo Royal
• Scorza di limone

Elaborazione

Accendiamo il forno a 170-180º. È importante che quando introduciamo la nostra torta il forno sia già caldo.

In una ciotola sbattiamo con l'aiuto di alcuni aste elettriche oppure a mano le uova e lo zucchero. Una volta ben amalgamati, unite lo yogurt e l'olio e sbattete fino a quando non saranno ben integrati.

Continuiamo ad aggiungere la farina e il lievito e continuiamo a sbattere fino ad ottenere a pasta omogenea e densa. Infine aggiungere la scorza di limone (attenzione a grattugiare solo la buccia gialla) e mescolare.

Versiamo l'impasto in una stampo in silicone. Se non avete uno di questo materiale, ricordatevi di ungere e infarinare preventivamente il monde.

Cuociamo per 35 minuti a 170-180º (a seconda del forno). Verificheremo se la torta è fatta inserendo uno stuzzicadenti o il bordo di un coltello. Se esce pulito, sarà il momento di rimuoverlo dal forno.

Suggerimenti

Puoi accompagnarlo con qualsiasi marmellata o un filo di miele a colazione.

Maggiori informazioni - Torta allo yogurt per uno spuntino improvvisato

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 35 minuti

Tempo totale 50 minuti

Chilocalorie per porzione 200